Journey Diving and Nature Tour

ドゥマゲッティーの美味しくてお勧めのレストラン第一弾 ハヤハイ(ラバアス)

ドゥマゲッティーの美味しくてお勧めのレストラン第一弾 ハヤハイ(ラバアス)
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ドゥマゲッティー、一番人気があるシーフードレストラン
 ハヤハイ(ラバアス)

ここはドゥマゲッティーっ子に一番人気があるシーフードレストラン。
「ドゥマゲッティーに来たらここは絶対はずせないでしょー!」
「何だかんだ言って結局ハヤハイになるよね!?」
というぐらいこの街を象徴するように勢いのあるお店。
新鮮なシーフードがお手軽価格で食べられるのはもちろん
この店のそのどこか懐かしく、居心地が良い雰囲気が
またリピートしてしまい、いつの間にか気の知れた仲間達も呼びみんなで
ワイワイもしたり、デートでしっぽりもできるし、一人でのんびりも大いに可能
どんなシュチュエーションでもいけて長く愛されるお店
まさに地元の看板のような店なのです。
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フィリピン料理ベースのシーフード料理はどこか懐かしい味がして
他の東南アジアのようなスパイスや香草や辛さもなく日本人に馴染みのある味付けが多い
シンプルなグリルにしてもしっかりとじっくりと時間をかけて炭で焼いているので香ばしく深い味わいに仕上がっている。

ここで是非食べていただきたいのが、ラプラプ、ハタを総称してこうこっちでは呼ぶのだが獰猛な魚で生態系の頂点に君臨しているまさに王者(マゼランを倒した英雄ラプラプのよう)の風格あふれる力強い筋肉質な白身で
気品の溢れる風味が味わえる。
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キートン(ゴマアイゴ)も白身の魚だがこちらはどちらかというとラプラプとは正反対な淡白な白身で丸々一匹を素揚げにするとなかなかこれも美味!
忘れてはいけないのがイカ、肉厚で柔らかくどんな料理との相性も抜群でイカははずせない存在である。
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お酒の種類も多くフィリピンの定番サンミゲルビールはもちろん
最近知った驚きの黒ビール、セルベッサネグラ(スペイン語で黒ビールという意味なんのこっちゃ!)
黒ビールの常識を崩しさっぱりとして飲みやすく女の子にも人気がある
あえていうならスーパードライの黒に似ている!

そして忘れてはいけないのがこのファンキーな入れ物に入って出てくるカクテルピッチャー!
ラムとマンゴーを混ぜた、マンゴースリングがお勧め!!
夜7時以降は続々と人がやってきて、席があっという間に埋まってきてしまうので。お勧めは早めに行き海の見える2階席を取ることだ。
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残念ながら夕日が沈むのは山側なので反対側になるのだが、
それでも夕日が海に映え、海面一体がピンク色に染まる
不思議でロマンチックな光景を目のあたりにできる。
サンミゲルビールを片手に、ピンク色に染まる世界で
語り合うのもオツなものだ
そんな大人な時間がここには存在する
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