Journey Diving and Nature Tour

ワイルドにいこうぜー!何もかもワイルドな田舎のもてなし

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今日のご馳走が出来上がりましたー!
いずれもかなーりワイルドな料理
このワイルドさがこの風景にマッチしていて
気分が盛り上がります
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今日のメニューはヤギを一頭潰し内臓も何もかも一緒に煮込んだもの
巨大イカのフィリピン風刺身マリネ、キニラウ
わりと深い所に住む魚の豪快丸焼き

これらを食べた後は自分の体に血が漲り
動物的ワイルドさを手にいれるんじゃないかなというくらい
なかなか粗野極まりないメニュー

ヤギさん好き、動物愛護団体の人は見ない方が良いですが
豪快にこのようにヤギを潰すところから始まり
じっくりと時間をかけて煮込んで行く
何とも豪快かつ気長な料理
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巨大イカも器用に一つ一つ切り刻みながら
ライムをもっと小さくしたような、カラマンシー
お酢、砂糖、醤油、生姜、トマト、玉ねぎ、塩
などで味付けを整え、これもまた豪快料理出来上がり!
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魚の丸焼きは
名前の通りそのまま炭火の上で丸焼きします
うそーー!?と思うかもしれませんが
うそーーーー!!と思うほど美味しいです。
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ご飯タイムが終われば
もちろん酒盛りの始まりです!
ビール、ラム、ココナッツ酒トゥバが振る舞われ
親戚一同の集いに紛れたよそ者の私も
酒の力を借りて、フィリピンジョークを連発して
皆様の仲間入りをさせていただけました

それにしてもこの自由さが、緩さがフィリピンの素晴らしいところ
よそ者が来ても何も気にすることなく、仲間に入れてくれ
皆さんそれぞれが自由気ままにいるので、こちらも気を遣わなくて
良い雰囲気満載で、一緒にいて楽なのです。
この雰囲気は実際に現地でないと味わえないと思いますが
フィリピン人のすごい所だと思います。
シャイな人がフィリピン人の前ではオープンになり
気兼ねなく話せるようになる、そんなのをいくつも見て来たので
どこかのイルカセラピーとかみたいに
フィリピン人自由気ままセラピーっていうのがあっても良いかも!?

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酒を飲んだら皆様、一人一人気ままに寝てしまい
田舎のゆっくりリラックスした昼下がりの下
最高の昼寝が味わえます。
都会の疲れた体、心を田舎で癒す
どうやらフィリピンにも存在するようです。
日本でも親戚一同の集まりがこれだけ楽しく
自由なら良いのですが
フィリピン人の家族、親せき同士との付き合い方
人と付き合う時に力を抜き、自然体で付き合える能力
見習いたいものです。

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