突然ですが
どっちの料理ショーー！！Inフィリピン！！
今日の対決はフィリピンの新旧人気のファーストフードです。
まずは今の流行、新人気ファーストフード認定
今やフィリピンの小さな町、村に行っても必ずと言って良いほど
見かけるシュウマイ！
今回はショッピングモールロビンソンのちょっとおしゃれな屋台で！
蒸し器さえあればどんなところでもシュウマイは出せ
フィリピン人に欠かせないご飯のおかずにもバッチリ合う！
人気が徐々に出て来て、今や大人気のちょっといかしたファーストフード。
おやつとしても、ご飯と一緒に朝食にも、飲んだ帰りにちょっとつまむ
などなど使い勝手がよく、蒸し器からパッと出してソースをかけるだけで
あっという間にシュウマイが食べられる！
肝心のそのお味は！？
まずいろんな種類のシュウマイがある
鶏肉、豚肉、牛肉、マグロ、フカヒレ入り、
ノリが巻いてあってジャパニーズシュウマイなんてものまで！
今回はミックスになっているものを食しました
醤油と辛いラー油と何かが混ざったような独特のソースをかけ
最後にお好みで小さなライムのようなカラマンシーをかけて食べる
かなりフィリピン風アレンジな焼売
崎陽軒さんいかがでしょうかー？
評価は、、、、、
あくまでもファーストフード認定ですので
蒸し器にずっと入れられているシュウマイは皮や中身も多少テロッテロに
なってしまい、ちょっと焼売ではない！？
ただ手軽に食べられ、フィリピン焼売と言われれば
独自の進化を遂げていてこれはこれで完成させられているので
良いのではないでしょうか
お次はー、少し前までフィリピンファーストフード会を
席巻した、シャワルマです！
シュウマイに続いて、これもまた世界的に有名なものを
フィリピン風にアレンジしたもの。
そうです！日本でいうトルコのドネルケバブのようなものです。
このシャワルマもフィリピンのどこの街のショッピングモールや
大きなスーパーに行けば見かけます。
ドゥマゲッティーのロビンソンの中には2軒あります。
そのぐらい未だに絶大な人気で、すでに貫録をだし
フィリピンファーストフード殿堂入りしてしまった感があります。
そのお味は！？
期待を裏切らない美味しさ
100パーセントビーフを使い、フィリピンにしては
野菜も入っているので上等です
中にかかっているソースがフィリピン独自のもので
基本マヨネーズケチャップミックスソースのようで
甘く、そして辛いソースも入れるので
辛甘い南国風ソースに仕上がっています。
さすがベテラン！安心感があります！！
新旧フィリピンファーストフード対決いかがだったでしょうか？
このようにフィリピンは自らオリジナルを生み出していくというよりは
今まであった既存のものにフィリピン独自のアイディアを入れ込み
発展させるのがどんなものでもうまいです。
シュウマイは確かこんな味だったよなーーなど
自分の固定概念を面白く崩してくれるフィリピン、さすがです！
自分に馴染みがあるものが独自の進化を遂げ
別物になってたりするのって面白いですよね！？
そういう見方でフィリピンに遊びに来るのも、またオツなものだと思います。
