Journey Diving and Nature Tour

今日のドゥマゲティのサバイバル料理

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今日のドゥマゲティの食卓
最近さすがに単調な味なフィリピン料理に飽きてきてしまった
地元で取れた格安の野菜で何とか美味しいものができないかと
試行錯誤の毎日なのだが
まず野菜の種類が少ない、近所で買う野菜は新鮮ではなく
基本あまり美味しくない
ここで料理人の腕の見せ所なのである

オクラ5本5ペソ(約10円ちょっと)
アッログバティ一束10ペソ(モロヘイヤっぽい野菜)
ニンニク3かけ2ペソ
マイス1サーブ10ペソ(トウモロコシを潰したご飯もどき)
サンミゲルビール1リットル75ペソ(200円)
これらをどう料理するか!?

しかし!うちは冷蔵庫もガスコンロもない!
唯一あるのが電気でお湯を沸かしたりするケトルのようなもの
でもね、これで料理できちゃうんですよ!
日本でも炊飯器で焼肉やったり鍋やったり、料理していたので
オクラは茹でて醤油と麺つゆと梅干で和え物に
アッログバティはマヨネーズとテンメジャンとガーリックで炒める。
マイスはそのまま食べても良いが、ポソポソして味も飽きたので
ガーリックと一緒に痛めてガーリックライスにしました!!
サンミゲルビールと一緒に食べればかなり豪華な食卓に!
ただ一つ大きな問題があります
作り過ぎた! 食べるのは一人
冷蔵庫がないので食べきらなくては!!
誰か食べに来てください!!、お腹は満たされますが
心はなかなか満たされません(涙)

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