ジャーニーズYUIは現在一時帰国中です
皆様大変忙しい時期にも関わらず時間を作っていただき
ありがとうございます。
毎日、毎晩ドゥマゲッティーで出会った人、セブで出会った人
マレーシアで出会った人、日本で出会った人、その他海外で出会った人と飲み会三昧です。
本当に嬉しく、帰る場所、会える人々がいるだけで幸せを感じます。
皆様とお会いする前や一人の時は
料理を作っています。
新鮮で美味しい食材がすぐに手に入ること
これは世界中探してもなかなかありません
本当に本当に美味しい食材に感謝しながら料理します
自分が食べるものを知ること
どうしたら美味しくなるか、自分の身体のことを考えながら
工夫して作るのは
楽しいことであり、大切なことだと改めて感じています。
離れているからこそ見えること
改めて気づかされる当たり前の大切さ
日本で生まれ、フィリピンや東南アジア諸国で青春時代を過ごし
日本に戻り、またフィリピンに戻ってきてビジネスを始めた僕にとって
この行き来というのはかなり大切な時間になっている
