コロナ渦の中皆様はどうお過ごしでしょうか？
私は現在日本にいまして、山口県岩国市の母がやるパン屋を手伝っています。
海を離れ山と川に囲まれた岩国の田舎でパンとパン屋、料理を通して食とは何か、正しく、美味しく、楽しく食べることを追求しております。
いずれは母がやるパン屋を今より少し儲かり、楽に楽しみながら働ける形にしていくために日々現場に入り一緒に働きながらどのような形が良いのか探っている所であります。
もう一つのジャーニー、ブレッドジャーニーはじまっております。
僕が来てからパン屋の隣の古民家でコロナがはじまってからずっと閉めていたカフェが再開しました。
コロナで職を失った叔父が岩国まで来ることになりました。
様々な方々が新たなジャーニーに注目してくれ、こちらが形を創ることができれば多くの方々が協力してくれます。
少しづつ人と流れを巻き込み、自ら波を創り出し自然とそれに乗れるように今準備期間中です。
今はダイビングやマリンスポーツはしばらくお休みして新たな日本でのジャーニーに集中します。
この先コロナが落ち着きフィリピンの観光業が復活し、観光客がフィリピンに自由に入国できるようになったらドゥマゲッティに戻りますがそれまでは日本やパン屋を見つめたり、食を追求していきます。
毎週土曜日に更新していたこのブログですが、ドゥマゲッティにいないし、ダイビングもできないし、海にも行けないので不定期更新になるかと思います。
しばらくの間はこちらのブログに日本での様子などを書きます。
フィリピン、ドゥマゲッティの最新情報、パン屋の状況や日本での様子や、日本の海、自然、観光などは不定期で載せていこうと思います。
このような状況下で私共ができることを模索しましたが、私達自身が今できること、この先に繋げていけることを考えこのような流れになりました。
まずは自分自身がサバイバルでき、次は周りの家族を助けそしてみんなへと広がっていく。
ジャーニーの道は様々な道へ繋がっていくと信じています。
今は自分のジャーニー、家族のジャーニーをとりあえずやらせていただきます。
それがいずれ皆さんのジャーニーへと繋がっていくはずです。
ブレッドジャーニーはじまりました。
